2 stroužky česnek

2 lžíce extra panenský olivový olej

3 hrstě ačokča

podle chuti mletý černý pepř

sůl , chilli koření

Postup přípravy

Plody ačokči omyjeme, větší plody rozpůlíme a zbavíme semen. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Plech vyložíme pečícím papírem, naskládáme na něj ačokču, poklademe plátky česneku, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a pokapeme panenským olivovým olejem. Ačokču můžeme okořenit podle chuti i chilli kořením. Ačokču upečeme v troubě.

Upečenou ačokču podáváme jako přílohu ke grilovaným masům, nebo pečenému kuřeti.

Plody ačokči můžeme předvařit 10 minut ve slabě okyselené vodě a pak je lze zapékat s vařenými vejci a sýrem, nebo je použít na způsob fazolek na kyselo. Ačokča je výborná za syrova jako příloha k chlebu a do zeleninových salátů.

Ačokču lze připravit na způsob mozečku, do gulášů a pod maso. Ačokču můžeme nakládat jako okurky nebo i zavařovat s přidáním rajčat, kozích rohů nebo feferonek. Ačokča je výborná i na grilu.