Růžičková kapusta se slaninou

- 350 g růžičková kapusta očištěná od nevzhledných lístků 300 –
- sůl
- pepř mletý
- 3 stroužek česnek dle chuti a velikosti stroužků 2 –
- 150 g anglická slanina nebo moravská, váhalova… cca
- olej nebo sádlo
- rozmarýn nebo tymián, petrželka… dle chuti
Kapustičky dáme do vroucí osolené vody a dle velikosti kapustiček povaříme 2 – 3 minuty, pak scedíme, prudce zchladíme v ledové vodě a necháme okapat. Do pánve s trochou rozpáleného tuku přidáme dobře okapané kapustičky, nasekaný česnek, na nudličky pokrájenou slaninu, nasekané bylinky, osolíme, opepříme a za občasného promíchání osmažíme dozlatova.2Kapustičky můžeme podávat jako hlavní chod s bramborem nebo jako zeleninovou přílohu k minutkám, pečenému nebo grilovanému masu. Výborné jsou i samotné.3Pokud místo slaniny použijeme uzené tofu nebo šmakouna, kapustičky můžeme podávat jako bezmasý pokrm.