• 300 g kysané zelí
• 300 g brambory
• 100 g čabajská klobása
• 50 g uzený špek nebo slanina
• 1 lžička sádlo
• 1 ks cibule
• 1 lžíce hladká mouka
• 2 ks bobkový list
• drcený kmín na špičku lžičky
• 5 ks nové koření kuličky 4 –
• sůl
• pepř mletý
• 50 ml smetana na vaření nebo ke šlehání
• vývar dle potřeby

Na rozpuštěném sádle osmažíme jemně pokrájenou cibuli se slaninou dosklovata. Ke konci také přidáme osmažit i na kolečka pokrájenou čabajku. Zaprášíme vše moukou (plnější lžíce), kterou necháme krátce zpěnit a ke konci smažení přisypeme k mouce i papriku. Vše ihned zalijeme vývarem nebo vodou (cca 750 ml), dobře promícháme, přisypeme na kostičky pokrájené brambory a vaříme do jejich změknutí společně s kořením. Až jsou brambory měkké, přidáme do polévky okapané zelí (neproplachovat!), které povaříme do změknutí. Na závěr polévku dochutíme dle potřeby solí a pepřem, zjemníme smetanou, vyndáme kuličky a listy koření a můžeme podávat.2Podáváme s čerstvým pečivem nebo s kopečkem zakysané krémové smetany.