Fazolkám odkrojíme konce a v osolené vodě je asi 8 min. povaříme. Scedíme a ihned propláchneme studenou vodou. Cibuli nakrájíme na dílky a s 500 ml vody, česnekem, octem, cukrem a semínky převaříme. Na dno sklenic dáme větvičku kopru, naskládáme fazolky a zalijeme horkým nálevem. Sterilujeme 25 min. od varu vody.

Podáváme jako přílohu místo kyselých okurek, čalamády apod.

1 kg fazolky
40 g sůl
2 stroužek česnek
2 ks cibule
250 ml bílý vinný ocet
1 lžíce cukr
1 lžíce hořčičné semínko
kopr

Zdroj: https://www.recepty.cz/recept/nakladane-fazolky-na-kyselo-16624

nebo:

Na másle orestujte mouku tak, aby vám vznikla světlá jíška. Zalijte vývarem, promíchejte a asi 10 minut nechte provařit. Přilijte smetanu a do takto vzniklého základu přidejte očištěné a pokrájené fazolky krátce blanšírované ve vroucí osolené vodě. Dochuťte solí, cukrem a octem.
K fazolkám přidejte vařené nové brambory pokrájené na čtvrtky. Nakonec můžete posypat najemno nasekaným koprem a přelít na kostičky pokrájenou a do křupava vysmaženou slaninou.

Suroviny