Do menší mísy dáme teplé mléko, do kterého přidáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Pak do kvásku přidáme ještě dvě lžíce oleje a jedno vejce. To vše dobře rozkvedláme. Necháme opětovně na teplém místě.

Mezitím dáme do zadělávací mísy hladkou mouku, lžičku soli a dobře promícháme. Pak přidáme rozkvedlaný kvásek a zaděláme v hladké těsto. Zpracováváme je tak dlouho, až se nelepí na stěny mísy. Mísu přikryjeme čistou utěrkou a necháme asi 50 minut kynout.

Než těsto vykyne, tak si mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Také anglickou slaninu nakrájíme nadrobno a společně s cibulí dáme na pánev osmahnout na másle.

Kadeřávek opláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat, vykrojíme tvrdý prostředek z listů a nakrájíme na menší kousky.

Brambory očistíme a oloupeme. Nakrájíme na tenká kolečka. Také česnek očistíme a nakrájíme na kolečka.

Na vymazaný a vysypaný plech si dáme vykynuté těsto, které si podle potřeby upravíme do požadovaného tvaru.

Rozetřeme na těsto cibuli se slaninou a klademe brambory, kousky kadeřávku a kolečka česneku. Pizzu osolíme, opepříme, pokapeme olejem a posypeme majoránkou. Okraje pizzy potřeme rozšlehaným vejcem.

Pečeme v předem předehřáté troubě asi 25 – 30 minut.
Asi tak 5 minut před dokončením pizzu posypeme nastrouhaným sýrem, který necháme jen rozpustit.

Nakonec pizzu zdobíme krájenou paprikou a celerovou natí.

česnek

3 lžíce máslo
2 ks červená paprika
1 lžíce olej
120 g eidam
10 ks brambor
1 lžička sušená majoránka
1 ks cibule
110 g anglická slanina
100 g kadeřávek na ozdobu
celerová nať podle chuti
sůl
mletý bílý pepř

těsto
1 lžička sůl
1/2 kostky droždí
250 g hladká mouka
1,5 dl mléko
2 lžíce olej
1 ks vejce
1 lžička cukr krupice