Kuchařka pro naši malou zahrádku

suroviny

  • ačokča
  • Borůvky
  • brambory
  • brokolice
  • bylinky
  • černá ředkev
  • černý bez
  • červená řepa
  • chatařské menu
  • chilli
  • cuketa
  • cukety
  • Dýně
  • fazole
  • fazolky
  • Kadeřábek
  • Kapusta
  • kapustičky
  • Kedlubny
  • kopr
  • kustovnice čínská
  • lilek
  • Mangold
  • okourky
  • ostružiny
  • papriky
  • pažitka
  • pórek
  • rajčata
  • řepa
  • sušené
  • sušení
  • víno
  • Višně
  • zelí
  • odkaz – Františkánské knihkupectví

Štítky

bylinky do hrnce dýně kvašení likéry na pánvičce omáčky pečené polévky saláty v remosce

Nejnovější příspěvky

  • Salát ze syrové č. řepy
  • Guláš z fazolí
  • Višňový likér
  • Borůvkový likér
  • fazolky na tymiánu a česneku
Používáme
šablonu Foodies

Vaříme fazole

Carol Deppe (USA): „Když jíme fazole pravidelně, tělo se adaptuje a některé zažívací potíže zmizí. Fazole na vaření nechávám nabobtnat, s několika sléváními a výměnou vody. Hrách, čočkka, čínská fazolka nepotřebují namáčet před vařením. Vařím je v trojnásobném množství vody jejich objemu. Fazol, cizrna, soja potřebují namáčení před vařením.fazole nemusím přebírat, protože je sklízím tak, že je ustřihnu a nevytrhávám ze země. pak propláchnu pod tekoucí vodou. Pak naplním hrnec vodou a nechám je tam asi půl hodiny. pak sleji a naplním hrnec vlažnou vodou (studenou spolu s vařenou). promíchávám.Každých dalších 4-5 hodin vyměním vodu. celkem asi 12 hodin.Znovu sleji a pak asi 3 cm nad fazole vody dám vařit. pak přidám špetku soli, koření (kari, mletý kmín, chilli, šalvěj, skořice. a lžičku rostlinného oleje, oregano, tymián). (olej brání pěnění), Více tuku pak přidám během vaření. Po stažení z ohně, přidám něco kyselého (citronová šťáva nebo vinný ocet). Do fazolové polévky se hodí kečup.

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..