Kuchařka pro naši malou zahrádku

suroviny

  • ačokča
  • Borůvky
  • brambory
  • brokolice
  • bylinky
  • černá ředkev
  • černý bez
  • červená řepa
  • chatařské menu
  • chilli
  • cuketa
  • cukety
  • Dýně
  • fazole
  • fazolky
  • Kadeřábek
  • Kapusta
  • kapustičky
  • Kedlubny
  • kopr
  • kustovnice čínská
  • lilek
  • Mangold
  • okourky
  • ostružiny
  • papriky
  • pažitka
  • pórek
  • rajčata
  • řepa
  • sušené
  • sušení
  • víno
  • Višně
  • zelí
  • odkaz – Františkánské knihkupectví

Štítky

bylinky do hrnce dýně kvašení likéry na pánvičce omáčky pečené polévky saláty v remosce

Nejnovější příspěvky

  • Salát ze syrové č. řepy
  • Guláš z fazolí
  • Višňový likér
  • Borůvkový likér
  • fazolky na tymiánu a česneku
Používáme
šablonu Foodies

Kyselica – zelňačka

  • 300 g kysané zelí
  • 300 g brambory
  • 100 g čabajská klobása
  • 50 g uzený špek nebo slanina
  • 1 lžička sádlo
  • 1 ks cibule
  • 1 lžíce hladká mouka
  • 2 ks bobkový list
  • drcený kmín na špičku lžičky
  • 5 ks nové koření kuličky 4 –
  • sůl
  • pepř mletý
  • 50 ml smetana na vaření nebo ke šlehání
  • vývar dle potřeby

Na rozpuštěném sádle osmažíme jemně pokrájenou cibuli se slaninou dosklovata. Ke konci také přidáme osmažit i na kolečka pokrájenou čabajku. Zaprášíme vše moukou (plnější lžíce), kterou necháme krátce zpěnit a ke konci smažení přisypeme k mouce i papriku. Vše ihned zalijeme vývarem nebo vodou (cca 750 ml), dobře promícháme, přisypeme na kostičky pokrájené brambory a vaříme do jejich změknutí společně s kořením. Až jsou brambory měkké, přidáme do polévky okapané zelí (neproplachovat!), které povaříme do změknutí. Na závěr polévku dochutíme dle potřeby solí a pepřem, zjemníme smetanou, vyndáme kuličky a listy koření a můžeme podávat.2Podáváme s čerstvým pečivem nebo s kopečkem zakysané krémové smetany.

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..