Kuchařka pro naši malou zahrádku

suroviny

  • ačokča
  • Borůvky
  • brambory
  • brokolice
  • bylinky
  • černá ředkev
  • černý bez
  • červená řepa
  • chatařské menu
  • chilli
  • cuketa
  • cukety
  • Dýně
  • fazole
  • fazolky
  • Kadeřábek
  • Kapusta
  • kapustičky
  • Kedlubny
  • kopr
  • kustovnice čínská
  • lilek
  • Mangold
  • okourky
  • ostružiny
  • papriky
  • pažitka
  • pórek
  • rajčata
  • řepa
  • sušené
  • sušení
  • víno
  • Višně
  • zelí
  • odkaz – Františkánské knihkupectví

Štítky

bylinky do hrnce dýně kvašení likéry na pánvičce omáčky pečené polévky saláty v remosce

Nejnovější příspěvky

  • Salát ze syrové č. řepy
  • Guláš z fazolí
  • Višňový likér
  • Borůvkový likér
  • fazolky na tymiánu a česneku
Používáme
šablonu Foodies

Kustovnice čínská – GOJI

Zpomaluje proces stárnutí

  • Plody kustovnice jsou po staletí považovány tradiční čínskou medicínou za léčivou potravinu podporující dlouhověkost a vitalitu. Z nutričního hlediska jsou plody GOJI nejhodnotnějším ovocem na planetě. Obsahují 18 druhů aminokyselin, 21 stopových prvků /zinek, železo, měď, vápník, germanium, selen, fosfor / a jsou nejbohatším zdrojem karotenoidů. Dále obsahují vitamíny C, B1, B2, B6 a E. To z těchto plodů dělá jedinečnou živinami nabitou superpotravinu, přesahující všechna známá kriteria. Za plody Goji stojí také množství nejen celosvětových , ale i českých výzkumů, které prokazují, že lycium polysacharidy, obsažené v Goji mají pozoruhodné antioxidační účinky a imunitu podporující vlastnosti.

Sklizeň a sušení ovoce :

  • Sklízí se i se stonky při zralosti 80-90%, tak aby nedošlo při sklizni ke stlačení a poškození bobulí. Při sušeni vzduchem rozmístěte plody ve vrstvě 2cm a během sušení neotáčejte dokud nejsou suché. Suší se na sluníčku, aby se uchovala jejich nutriční hodnota. Konzumují se samostatně, nebo se z nich připravuje čaj, podobně jako šípkový. Goji se pak ještě konzumují i po tomto vyluhováni čaje. Použití: / Ing. Jiří Bajer /
  • Kůra z kořenů se používá při nachlazení, kašli, krvácení z nosu, diabetu, bolestech zad bolestech v krku, revmatismu, snižuje cholesterol, pomáhá při impotenci.
  • čaj ze sušených plodů a listí snižuje krevní tlak, snižuje obsah cholesterolu v krvi. Pravidelné použití zlepšuje funkci jater a ledvin
  • Olej ze semen je výborný na vysušenou pokožku, při svědění i jako antibiotikum
  • Konzumace sušených a čerstvých plodů upravuje vysoký tlak, posiluje zrak odstraňuje závratě, bolesti v kříži, chronické ,,vnitřní“ krvácení, krvácení z nosu , astma, únavu.. Zelený čaj s Goji
    Pijete rádi zelený čaj? Co byste řekli tomu, kdybychom vám poradili, jak jej ještě vyšperkovat? A co k tomu budete potřebovat? Váš oblíbený zelený čaj a lžíci kustovnice čínské. Čaj připravte tak, jak jej máte rádi ovšem s tím rozdílem, že do něj přisypete lžíci plodů goji, které dodají čaji zajímavou chuť a tělu prospěšné živiny. Goji nechte v čaji vylouhovat přibližně čtvrt hodinky. Poté ovoce vytáhněte a bez obav jej snězte. Čaj mu nikterak neuškodil.4. Osvěžující limonáda z Goji
    Obzvláště během horkých dnů je pravidelný pitný režim nezbytný. Zapomeňte však na sladké kupované limonády. Místo toho si raději připravte zdravou a osvěžující limonádu z kustovnice čínské, která dodá limonádě lahodnou chuť.

    Počet porcí: 4

    Ingredience:
    50 g goji (kustovnice čínská)
    20 g čerstvého zázvoru
    šťáva z 1 citronu
    lžíce javorového sirupu nebo agáve sirupu
    1 litr neperlivé vody
    čerstvá máta

    Postup:
    Nejprve si do džbánu či karafy namočte plody goji a nechte je tam alespoň hodinu. Poté je společně i s vodou přelijte do mixéru a přidejte k nim šťávu z citronu a nasekaný zázvor. Jakmile je směs rozmixovaná dohladka, vezměte si na pomoc sítko, přes které směs přepasírujte. Hotovou limonádu přelijte zpět do džbánku a vylepšete ji snítkou čerstvé máty a dejte ji na dvě až tři hodiny vychladit do lednice.

    5. Smoothie s plody Goji
    Dalším tipem, jak zpracovat plody kustovnice čínské, je i populární smoothie. Hodí se nejen jako dopolední či odpolední svačinka, ale můžete si je připravit i jako rychlou snídani.

    Počet porcí: 1

    Ingredience:
    hrst goji (kustovnice čínská)
    2 menší jablka
    šťáva z 1/2 citronu
    lžíce medu nebo agáve sirupu
    1 kiwi
    hrst čerstvé máty
    150 ml mandlového mléka

    Postup:
    Postup přípravy smoothie je velice jednoduchý. Všechny ingredience nasypte do mixéru a mixujte, dokud se všechny suroviny nespojí. Nezapomeňte si hotové smoothie ozdobit čerstvou mátou.

  • Kustovnice čínská Goji 5kg (výběr velkých plodů) – Zdravý den

    Kustovnici čínskou můžete zobat přímo jako sušené ovoce. Dalším způsobem konzumace je tradiční čaj. Jak na to? Jednoduše plody zalijeme horkou vodou a  necháme 20 minut louhovat, poté slijeme; vylouhované plody jsou velmi chutné a lze je rovněž konzumovat. Do polévkových vývarů, do rýže, na saláty, ale i do koláčů, zákusků apod. – záleží jen na vlastní fantazii. Ideální a zdraví prospěšná denní konzumace kustovnice čínské je 10 až 20g.

    Uplatnění kustovnice čínské goji
    Pro svou jemnou chuť a účinky je kustovnice častou součástí kulinářských receptů čínské kuchyně, přidává se také do zeleninových vývarů a polévek. Je například součástí polévky na posílení ledvin, která dále obsahuje bílou ředkev. Na 1 litr této polévky se používá hrst kustovnice. Často se také používá rýžová kaše s kustovnicí, tato kaše posiluje játra.  

    Obecné zásady přípravy jídel s bylinkami a zeleninou

    Během vaření by plody neměly přijít do kontaktu s kovem, proto je zapotřebí vařit je ve skleněných, keramických či porcelánových nádobách. Rovněž je třeba používat veškerá míchátka, sítka a další kuchyňské náčiní ze dřeva, skla či plastu.

    Čerstvá a sušená kustovnice

    Čerstvou i sušenou kustovnici je možno jíst i samotnou, stejně jako v kombinaci s ořechy a jiným sušeným ovocem ve formě griliáše.

    Dochucování čajů
    Kustovnice se přidává také do čajů. Plody se nechají vyluhovat cca 15 minut. I takto použité plody lze následně konzumovat.

    Osvěžující odvar
    Klasický způsob přípravy je vařit asi jednu lžíci kustovnice (cca 9-10 g) ve 1/4 litru vody 5-10 minut a vývar i s bobulemi vypít a sníst.

    Rychlá ranní snídaně s kustovnicí goji

    Kustovnice čínská Goji 250ml 100% šťáva – Salvia Paradise

    Máte rádi kvalitní snídani plnou vitamínů? Skuste si připravit rychlou raní snídaní se superpotravinou kustovnicí čínskou goji.

    Přísady:
    300 g obilné kaše
    4 lžíce kustovnice
    2 lžíce rozinek
    6 vlašských ořechů
    Účinky:
    lehce stravitelný a zdraví prospívající pokrm

    Příprava receptu:
    Rozinky spaříme vařící vodou a propláchneme i kustovnici. Vyloupané vlašské ořechy nasekáme na drobné kousky, vše dáme do mísy a přisypeme obilnou kaši. Zalijeme takovým množstvím vařící vody, aby byly všechny součásti pod vodou, a pečlivě promícháme, aby se všechny složky dostatečně navlhčily. Přiklopíme a necháme stát 5 minut. Můžeme přisladit medem, třtinovou melasou, případně obohatit dalším sušeným či kompotovaným ovocem.

    Osvěžující goji kustovnicová limonáda

    Kustovnice čínská Goji 250g – Salvia Paradise

    Osvěžující limonáda plná vitamínů z kustovnice čínské goji pro krásný letní den.

    Složení receptu:
    50 g kustovnice čínské (goji)
    20 g čerstvého zázvoru
    1 citron – vymačkaná šťáva
    1 lžíce agáve sirupu případně javorového sirupu
    1 litr pitné neperlivé vody
    ozdoba čerstvá máta

    Příprava receptu goji limonády:
    Nejprve namočte plody kustovnice (goji) a nechte zhruba hodinu odstát. Namočenou kustovnici s litrem vody nalejte do mixéru, přidejte vymačkanou šťávu z citrónu a nasekaný zázvor. Rozmixujte směs do hladka, posléze směs přepasírujte přes jemné sítko. Hotovou limonádu nalejte do džbánku a můžete jí vylepšit lístkem čerstvé máty. Hotovou limonádu dejte vychladit do lednice, nebo můžete přidat led dle vaší potřeby.

    Džus z Kustovnice (Goji)

    Kustovnice čínská Goji 500ml 100% šťáva – Salvia Paradise

    Potřebujete posílit zrak, obranyschopnost nebo podpořit činnost jater, zkrátka vitamínový nápoj plný síly a nemáte Goji šťávu? Nevadí, rozmixujte si sušené plody a udělejte si domácí. 🙂

    Složení receptu:

    Kustovnice 1 hrst

    voda 250 ml

    citron ½

    med 1 lž

    Příprava Goji džusu:

    Kustovnici necháme chvíli namočenou a pak jí rozmixujeme s vodou citronem a medem. Nápoj přecedíme přes plátýnko a máme vynikající džus plný vitamínů. Goji pomáhá při alergiích, kožních a kloubních onemocněních, protože podporuje činnost jater a ledvin, posiluje obranyschopnost, snižuje krevní tlak a povzbudí vaše unavené oči.

    Kustovnicový čaj

    Kustovnice čínská Goji 5kg (výběr velkých plodů) – Zdravý den

    Už jste zkusili kustovnicový čaj? Po vypití samozřejmě dojíme i plody.

    Složení receptu:

    Kustovnice (Goji) 1 lžíce

    Javorový sirup 1 lžč

    Voda

    Příprava Kustovnicového čaje:

    Kustovnici zalijeme horkou vodou, můžeme lžičkou pomačkat a necháme vyluhovat. Dochutíme javorovým sirupem případně citronem. Výborný čaj takto uděláte i z jiných zdravých plodů jako jsou naše šípky, borůvky nebo aronie. Dobrou chuť.

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..