Kuchařka pro naši malou zahrádku

suroviny

  • ačokča
  • Borůvky
  • brambory
  • brokolice
  • bylinky
  • černá ředkev
  • černý bez
  • červená řepa
  • chatařské menu
  • chilli
  • cuketa
  • cukety
  • Dýně
  • fazole
  • fazolky
  • Kadeřábek
  • Kapusta
  • kapustičky
  • Kedlubny
  • kopr
  • kustovnice čínská
  • lilek
  • Mangold
  • okourky
  • ostružiny
  • papriky
  • pažitka
  • pórek
  • rajčata
  • řepa
  • sušené
  • sušení
  • víno
  • Višně
  • zelí
  • odkaz – Františkánské knihkupectví

Štítky

bylinky do hrnce dýně kvašení likéry na pánvičce omáčky pečené polévky saláty v remosce

Nejnovější příspěvky

  • Salát ze syrové č. řepy
  • Guláš z fazolí
  • Višňový likér
  • Borůvkový likér
  • fazolky na tymiánu a česneku
Používáme
šablonu Foodies

Kadeřávek zapečený s pistáciemi

ovařený, podušený kadeřávek, zapečený s pistáciemi, tvarohem a mozzarellou.

Ingredience:
1 kg listů kadeřávku
3 ks cibule
2 ks stroužky česneku
1 ks červené feferonky
125 g mozzarelly
125 g pistácií
100 g tvarohu
500 ml zeleninového vývaru
4 lžíce másla
3 lžíce olivového oleje
mletý černý pepř
muškátový oříšek
sůl

Postup:
1. Listy očištěného kadeřávku otrháme, omyjeme a povaříme v mírně osolené vodě, pak je scedíme, propláchneme studenou vodou, vymačkáme a nahrubo pokrájíme 2. Cibuli oloupeme, usekáme nadrobno, orestujeme ji na rozpáleném másle
3. K orestované cibuli přidáme prolisovaný česnek, nakrájený kadeřávek a přilijeme vývar (například z masoxové kostky)
4. Přiklopenou zeleninu dusíme cca 10 min 5. Podušený kadeřávek vytáhneme pomocí sítka, necháme okapat a pak vmícháme do tvarohu smíchaného s nasekanými pistáciemi
6. Omytou feferonku zbavenou jadřince nakrájíme nadrobno a vmícháme k zelenině
7. Osolíme, opepříme a okořeníme nastrouhaným muškátovým oříškem
8. Směsí naplníme máslem vymazanou zapékací formu, posypeme nastrouhanou mozzarellou, pokapeme olivovým olejem a zapékáme asi 30 min v troubě vyhřáté na 200 °C.

Zpět na titulní stránku…

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..