Kuchařka pro naši malou zahrádku

suroviny

  • ačokča
  • Borůvky
  • brambory
  • brokolice
  • bylinky
  • černá ředkev
  • černý bez
  • červená řepa
  • chatařské menu
  • chilli
  • cuketa
  • cukety
  • Dýně
  • fazole
  • fazolky
  • Kadeřábek
  • Kapusta
  • kapustičky
  • Kedlubny
  • kopr
  • kustovnice čínská
  • lilek
  • Mangold
  • okourky
  • ostružiny
  • papriky
  • pažitka
  • pórek
  • rajčata
  • řepa
  • sušené
  • sušení
  • víno
  • Višně
  • zelí
  • odkaz – Františkánské knihkupectví

Štítky

bylinky do hrnce dýně kvašení likéry na pánvičce omáčky pečené polévky saláty v remosce

Nejnovější příspěvky

  • Salát ze syrové č. řepy
  • Guláš z fazolí
  • Višňový likér
  • Borůvkový likér
  • fazolky na tymiánu a česneku
Používáme
šablonu Foodies

Fazolky nakládané na kyselo

Fazolkám odkrojíme konce a v osolené vodě je asi 8 min. povaříme. Scedíme a ihned propláchneme studenou vodou. Cibuli nakrájíme na dílky a s 500 ml vody, česnekem, octem, cukrem a semínky převaříme. Na dno sklenic dáme větvičku kopru, naskládáme fazolky a zalijeme horkým nálevem. Sterilujeme 25 min. od varu vody.

Podáváme jako přílohu místo kyselých okurek, čalamády apod.

1 kg fazolky
40 g sůl
2 stroužek česnek
2 ks cibule
250 ml bílý vinný ocet
1 lžíce cukr
1 lžíce hořčičné semínko
kopr

Zdroj: https://www.recepty.cz/recept/nakladane-fazolky-na-kyselo-16624

nebo:

Na másle orestujte mouku tak, aby vám vznikla světlá jíška. Zalijte vývarem, promíchejte a asi 10 minut nechte provařit. Přilijte smetanu a do takto vzniklého základu přidejte očištěné a pokrájené fazolky krátce blanšírované ve vroucí osolené vodě. Dochuťte solí, cukrem a octem.
K fazolkám přidejte vařené nové brambory pokrájené na čtvrtky. Nakonec můžete posypat najemno nasekaným koprem a přelít na kostičky pokrájenou a do křupava vysmaženou slaninou.

Suroviny

600 g ploché fazové lusky/mladé fazolky
150 g Máslo
2 lžíce hladká mouka
600 ml silný hovězí vývar
200 ml Smetana
1 kg vařené nové brambory, očištěné, neoloupané
150 g domácí slanina
250 g Máslo
1 dávka sůl, cukr a ocet na dochucení
1 snítka čerstvý kopr k podávání

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..