Černá ředkev letní salát
1/2 bulvy černé ředkve,
7 červených ředkviček,
1/4 kedlubny gigant, (nebo celer)
mořská sůl,
150g pomazánkové máslo,
jemně sekaná petrželka,
jarní cibulka, rajče, paprika – na zdobení.
Jak se postupuje dál:
Ředkev oloupat, jemně nastrouhat, osolit a nechat kolem 10minut odpočinout. Vzniklou šťávu lze ponechat, pokud nebudeme solit, tak vypít. Dále přimíchat jemně strouhané ředkvičky a kedlubnu gigant.
Vmíchat pomazánkové máslo, sekanou petrželku a může se podávat.
Tuto pomazánku máme rádi na opečených malých bagetkách.
Poznámka: místo pomazánkového másla můžete použít tvaroh, nebo jemně strouhanou ředkev navršit na chléb s máslem.